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企業が冷凍農産物を包装するとき、彼らはそれを急速冷凍することで、ビタミンとミネラルの含有量の損失を食い止めます。
一方、スーパーの生鮮食品売り場で山積みされた桃を選ぶとき、あなたが手にしているのは、数日から数週間かけて収穫、輸送、保管された果物です。
冷凍野菜は、下ごしらえの手間を省き、時間を節約する素晴らしい方法だ。
冷凍のダメージを利用して、より美味しい料理を作ることもできる。
しかし新鮮なものと冷凍したものの間に栄養面での変化はあるのでしょうか?どちらを食べるべきなのでしょうか?
しかし、2、3日ごとに買い物に出かけることができないのなら、冷凍食品は新鮮なものより栄養価の高い代替案となり得るでしょう。